Glad påsk!!

Kikar in och önskar er alla en riktigt GLAD PÅSK!!

Vi ska njuta av dessa dagar tillsammans med familj och vänner. Imorgon blir det den årliga påskmiddagen hemma hos mina föräldrar med syskon och familjer, ser verkligen fram emot det!

Hur firar ni påsk?

Före och efter...

I tisdags kväll blev skåpet färdigt. har länge gått och funderat på att måla det, var inne på svart ett tag men nu bestämde jag mig för en mycket svag grå nyans, samma som jag har på mitt matbord och stolar, och såhär blev resultatet.

Nähäpp, dags att ta kvasten och styra mot jobbet så ses vi väl på Blåkulla senare ikväll?

Ha en härlig skärtorsdag!

Våffeldagen...

Solen skiner över staden denna måndagsmorgon -härligt! Det är minst sagt kaos här hemma, igår fick jag äntligen ändan ur att åka och köpa färg till mitt skåp. Nu är det bara en strykning kvar sedan är det klart. Visar resultatet imorgon.

Idag är det våffeldagen, är du sugen på lchf våfflor kan du testa detta recept.

Skönt med kortvecka, då känns det lättare på nåt vis!

Ha en riktigt fin måndag!

Bästa...

Underbara, härliga fredagen är här! Bästa veckodagen om ni frågar mig. Eventuellt blir det middag med fina brudar ikväll, håller tummarna för det!

Vad hittar ni på idag?

Ha en riktigt härlig fredag!!

Vardagsmat...

Måste dela med mig av det här goda receptet på ugnspannkaka som jag gör titt som tätt här hemma. Snabbt, enkelt, mättande och gott -perfekt vardagsmat! Dessutom fri från mjöl och gluten.

Bild från google

Lchf ugnspannkaka 3-4port

2pkt bacon

250g keso

8st ägg

1,5dl vispgrädde

150g riven ost

Sätt ugnen på 200grader. Skär eller klipp bacon i mindre bitar och stek i stekpanna. Lägg sedan baconen på en smörjd plåt med kant. 

Vispa ihop ägg, vispgrädde och keso i en bunke. Häll detta över baconen och strö sedan över riven ost.

Gratinera i ugn ca 20-25min.

Servera med valfritt tillbehör, tex rårörda lingon.

--------------------------------------------------------------------------------------

Ta det lugnt i trafiken idag i snöovädret!

Vår...

Ny vecka, solen skiner men än är det alldeles för kallt ute enligt mig. Vill ha vår men det verkar inte bättre än att man snällt får vänta. I väntan på våren ute får man fixa till det inne.

Nu är det dags för jobb, sedan storhandling och kväll blir det Latinmix igen, ska bli superkul!

Ha en riktigt fin start på nya veckan!

Helgen...

har bestått av träning, god mat och fint sällskap. Lördagen spenderades först på stan med syster och det blev lite shopping, sedan blev det grill på kvällen hemma hos dem.

Idag blir det en lugn och skön söndag med lite hemmafix, eventuellt blir det en tur till Ikano också.

Vad hittar ni på?

Ha en riktigt skön söndag!

Fredag...

Underbara fredagen är här, i skrivande stund ligger jag i sängen efter att ha städat. Ska snart ta mig upp och fixa lite kvällsmat till mig och karln. 

Nystädat är härligt!!

Hoppas ni får en skön fredagskväll och en härlig helg!

Premiär...

Helgen passerade som vanligt i en väldig fart, vi har hunnit med födelsedagsfiranden på olika håll och även klarat av årets första grill hos min bror med familj. Mannen hälsar och tackar för alla fina gratulationer!

Mumsigt eller hur?

Ha en riktigt fin tisdag!

Wihoo...

Nu är det fredag igen, och inte vilken fredag som helst, det är nämligen internationella kvinnodagen men främst av allt är det min kära sambos födelsedag! STORT grattis till dig Danne!

Nu kanske ni tror att vi har stora planer för detta och det hade vi till en början, men tyvärr så är han hemma och är sjuk så vi får nog skjuta på både bio och restaurang som var tanken.

Bild lånad från mq.se

Efter lite skönsång med en härlig morgonstämma och ett paket innehållande denna jacka så är det snart dags att dra till jobbet. Hoppas att karln kryar på sig under tiden!

Ha en fin dag!

Och vinnarna är...

Är så glad att kunna meddela vinnarna av utlottningen såhär på onsdagsmorgonen.

Rätt svar: 165st godisar.

Och de personer som gissade närmast.......trumvirvel!

Catharina som gissade 153st

och 

Susanne som gissade 148st

STORT grattis till er båda!

Maila mig ert: 

Namn

Personnummer

Adress

Mail

--------------------------------------------------------------------------------

Ha en härlig onsdag nu alla finingar!

Dagens middagstips...

Slängde ihop en god köttfärsgratäng/moussaka igår kväll, mitt recept kommer här nedan.

Moussaka /köttfärsgratäng LCHF 4port

1.Ostsås:

2dl vispgrädde

3dl riven ost

(lite muskot om man vill)

2.Köttfärssås:

700g nöt eller blandfärs

1 hackad gul lök

1/2dl tomatpuré

1 köttbuljongtärning

1/2 finhackad röd chili

1 1/2dl vispgrädde

1 msk kalvfond

1-2 pressade vitlöksklyftor

svartpeppar

1/2dl klippt färsk timjan

3. 1st squash/zucchini

4. Osttäcke:

2pkt mozzarella, avrunnen totalvikt 250g.

3-4dl riven ost

1. Koka upp vispgrädde och lägg i riven ost och låt småkoka ihop på svag värme med omrörning till en sås. 

2. Stek under tiden köttfärsen, hacka lök och tillsätt övriga ingredienser till en köttfärssås.

3. Skär squash/zucchini i tunna skivor.

Varva squash, köttfärs och ostsås i en ugnsfast form.

4. Skär mozzarellan i skivor och fördela över köttfärssen, strö sedan över den rivna osten.

Gratinera i ugn på 200grader i 25-30min.

Servera med en grönsallad eller vitkålssallad.

----------------------------------------------------------------------------

Ha en riktigt skön tisdag!

Måndag...

Hade en mycket trevlig em hemma hos syster igår på inredningspartyt. Som vanligt fanns det många fina saker men inget som föll mig riktigt i smaken, så det blev inget köp för min del.

Nu laddar jag inför en ny vecka. Ikväll blir det Latinmix, ser verkligen fram emot det!

Ha en riktigt fin start på veckan!

Living and room...

Startade dagen med en härlig promenad i solskenet, åkte sedan och tvättade bilen så nu är den svart istället för grå. Om en stund är det dags att bege sig till syrran som har Living and room party idag. Vi får väl se om det finns nåt som faller mig i smaken...;)

Bild från livingandroom.com

Ha en fortsatt skön söndag fina ni!

TGIF...

Underbara fredag! Börjar dagen med jobb men sedan ska jag bara njuta! Jag hoppas att det blir riktigt soligt och fint väder även idag, då blir det en skön långpromenad efter jobbet.

Vad hittar ni på idag?

Ha en härlig fredag!!